Anonim

Ak máte radi teplo a krásu poskytovanú kuchyňským sporákom vášho domu na drevo, môžete si na to pripraviť jedlo.

Kelly Roberson

Kachle na spaľovanie dreva, najmä v domácnostiach s vysokou prevádzkou, ako sú kuchyne, sú aj naďalej užitočným, často nákladovo efektívnym spôsobom, ako generovať teplo v chladnejších mesiacoch. Ale pred sto rokmi kachle spaľujúce drevo vytvárali viac ako len vylepšenú atmosféru; ponúkol pravdepodobne jediný povrch, na ktorom by mal variť. Pre majiteľov domov, ktorí majú súčasné kachle na spaľovanie dreva, existujú spôsoby, ako ich využiť aj na varenie? Čítajte ďalej a zistite.

Otázka: Kachle na spaľovanie dreva využívali sekcie rúry a viac horákov; moja nevyzerá nič podobne. Môžem ešte použiť povrch?

Odpoveď: Závisí to. Ak máte dostatok štvorcových záberov na vrchu vašich kachlí na spaľovanie dreva, môžete ho použiť s hrncami a panvami vhodnej veľkosti. Možno budete tiež môcť použiť časť ohniska kachlí na drevo.

Otázka: Ako môžem použiť schránku?

Odpoveď: Pri starostlivom zaobchádzaní sa môže ohnisko správať ako vnútorný gril. Môžete napríklad grilovať, ktoré je chránené napríklad fóliovými zeleninami alebo pečenými zemiakmi. Najlepší spôsob, ako využiť túto metódu, je potom, čo oheň zomrie z najvyššieho bodu, ale stále je dosť silný, aby vytvoril silné teplo. Potraviny budú musieť byť starostlivo udržiavané; podobne ako v prípade grilovania, môže byť ťažké posúdiť, ako rýchlo alebo pomaly sa blížia veci k nestálosti. Vždy dodržujte bezpečnostné opatrenia, aby ste sa chránili pred plameňmi a horúčavami.

Otázka: Potrebujem akýkoľvek riad na použitie povrchu?

Odpoveď: Nie, hoci niektorí fanúšikovia kachieľových pecí prisahajú trvanlivosťou a rozložením tepla z liatinových hrncov a panvíc. Ale akékoľvek kachle s najvyššou bezpečnosťou (s tepelne odolnými rukoväťami) by mali fungovať. Čo budete musieť venovať pozornosť je, ako vaše jedlo je varenie; miešajte ho často a nikdy ho nechajte bez dozoru. A čas potrebný na prípravu položiek bude vo veľkej miere závisieť od toho, ako pevný požiar si dokážete udržať. Ak oheň zomrie, vaše jedlo sa môže variť pomalšie.

Otázka: Mám povrchový horák, ktorý je odnímateľný, s roštom. Môžem to použiť ako gril?

Odpoveď: Môžete, ale opäť plameň môže byť menej spoľahlivý ako na tradičnom plynovom alebo elektrickom sporáku - a budete musieť dávať pozor na akékoľvek postriekanie. Ak máte rozliatie, vyčistite ich, hneď ako sa horiace kachle chladia.

Zlepšite štýl a účinnosť vašej kuchyne s novým sortimentom. Tu je tri veci, ktoré treba hľadať pri nakupovaní.